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韩式辣白菜:居家营养美食(新年饮食健康推荐)
2022-09-23

引言:辣白菜是一款受许多人所欢迎的咸菜类食物,吃起来时带着点甜味,冬季适当的吃点辣椒还是对身体有一定的好处,以下就一起来看下辣白菜的做法吧!

原料:

大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露。

做法:

1、大白菜洗净,切成2半(或4半);

2、内外均匀的抹上盐,腌约4个小时至白菜体积缩小并且变软;

3、用清水冲掉多余盐分后过凉开水,拧干水分;

4、苹果、梨各半个,切成碎末;白萝卜半个,刨成丝;蒜、姜切碎末;

5、辣椒面里调入适量盐、白糖、鱼露,用凉开水调匀;

6、将调好的辣椒糊与萝卜丝、苹果末、梨末、蒜姜末拌匀;

7、把做好的辣椒酱料均匀的抹在白菜内外层上;

8、装入无油的密封容器中冷藏保存。

饮食常识小推荐:

土豆白菜汤的做法:

材料:土豆两个、手撕大白菜叶子一盘、大葱一段。

做法:

1、土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用;

2、取白菜头,手撕成片,大葱切丝备用;起油锅,油热后,下入葱丝小火煸炒至微黄, 捡出葱干;

3、下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;添加没过的热水,大火烧开,转小火炖煮至汤浓;

4、下入白菜叶子,继续炖煮至白菜和土豆软烂;调入适量盐,出锅即可。

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