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红枣鸡脚花生汤怎么做
2022-11-23

如果平时总感觉自己的精神比较批发,腰膝酸软没有力气,那么就可以喝一些红枣鸡脚花生汤。特别是家里有老人的,可以让老人多喝一些这种汤。对于女人来说,喝了这种汤对美容护肤也有很大的帮助,让皮肤质量提升,还可以起到很好的补血作用。那么,红枣鸡脚花生汤怎么做?

红枣鸡脚花生汤

材料:

花生 5两

红枣 12粒

鸡脚 12只

陈皮 1小块

水 8碗(可依情况斟酌)

做法:

1.鸡脚斩去爪尖并飞水,可在水中加几片姜去腥,水滚一会儿后捞起洗干净,备用

2.红枣洗净并去核

3.陈皮泡软后去瓢,(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份)

4.花生洗干净并把所有材料放入砂锅,加上适量的水(约八碗水)

5.大火滚后小火慢煲两小时,煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳

红枣功效

中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

红枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用。

建议大家在煮汤的过程中一定要把锅盖盖紧,不要在中途把锅盖打开,这样做会让汤的口感变得不好。最好要煮满两个小时,然后再向里面添加一些调味品,这样汤才会更好喝。而且鸡爪当中的营养元素才可以融入到汤当中,有助于人体吸收。

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