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芽苗菜种植技术
2023-01-25

芽苗菜种植,首先要选择颗粒饱满、健康的豆种;然后将豆种放入水中进行浸种,直至充分吸水;再将其放入准备好的容器中,同时要将其进行遮光处理;此后每4-5小时淋水一次,长出真叶便可以采收食用。

芽苗菜的价值:

1.芽苗菜的药用价值

在绿豆发芽过程中,部分蛋白质可分解为氨基酸,从而增加原有氨基酸含量。其中还含有纤维素,若与韭菜同炒或凉拌,用于老年及幼儿便秘,既安全又有良效。取食绿豆芽,可治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。烹食绿豆芽时最好加点醋,这样可使蛋白质尽快凝固,既可保持豆芽体坚挺美观,又可保存营养;同时应热锅快炒,使维生素C免致过多破坏。

2.营养价值

(1)豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

(2)它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

(3)绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;

(4)它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)

(5)豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

另外在种植芽苗菜时,还要注意清洗时去掉坏豆、容器排水效果要好、豆子不能见阳光、发芽后要及时的采收。看完这些是不是觉得芽苗菜种植其实挺简单的呢,有兴趣的朋友不妨自己在家试试呀。

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