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苦子果的功效和作用 苦子果的食用方法
2023-01-25

苦子果是中国云南地区的特别植物,它属于茄科,是一种多年生的野生灌木,它在当地也叫山茄子,是一种可以食用的野果,云南地区的坝区以及福荣山是苦子果的重要出产区。苦子果味苦,性凉,能清热解毒也能强壮身体。

苦子果的功效和作用

1、苦子果能为人体补充丰富的营养,它含有大量的植物蛋白质与氨基酸,还有一些维生素和矿物质,这些物质都能尽快被人体吸收和利用,能提高身体各器官的功能,也能促进身体代谢增加身体素质。

2、苦子果是一种性质寒凉的食材,它能清热解毒,也能消肿止痛平时它可以用于人类多种上火症状的治疗,能让人们的口舌生疮和目赤肿痛,以及咽喉疼痛等多种常见病快速好转。苦子果还能消除人体内的多种炎症与病菌,能预防一些细菌性疾病发生。

苦子果的食用方法

1、火烧苦子果

苦子果的食用方法有很多种,用它做火烧苦子果就特别好吃,在制作时要把苦子果用清水洗净,去掉表面的水分以后,把它放在电炉上慢慢的烧熟,在烧制的过程中要来回翻动,烧好以后取下来把它外层的表皮去掉。再用蒜泥、生抽和红米椒等食材放一起制成调味料,食用时用烧好的苦子果直接醮食料汁就可以。

2、油煎苦子果

油煎苦子果也是它的常见吃法之一,平时制作时可以准备三百克苦子果,把它洗净以后去掉水分,在炒锅中放油加热以后把苦子果入锅煎制,煎到它的表面出现白皮以后加少量的酱油和食用盐调味,炒匀以后直接出锅盘就能直接食用。

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